會考化學(6)

今次化學友要同同學仔講嘅topic係detergent(清潔劑)。e個topic o向 CE chem通常分為兩部份，就係preparation of soap(肥皂製備)同埋soapy(皂性)和soapless detergent(非皂性清潔)嘅比較。e個topic其實真係幾大路o架。

1. Preparation of soap(肥皂製備)

- 將oil(油)或者fat(脂肪)同埋NaOH加熱及不時攪吓佢直至兩層layers合而為一。(oil同埋NaOH本來immiscible，但係product就solulbe in water，所以two layers become one layer)

- 然後熄火，加入brine (濃鹽水)，就有d white solid(白色固體)出咗黎。(o個過程叫salting out。)

- 然後再用filtration(過濾)同埋用d distilled water洗吓d solid就得la。

(bold左嘅地方係會考嘅重要字眼o黎o架，同學仔一定要記住呀。)

2. 比較soapy(皂性)和soapless detergent(非皂性清潔)

相似:
(i) 大家都係係soft water(軟水)裡頭work嘅。

(ii) Soap 同埋 straight-chain soapless detergent(含直鍊的非皂性清潔)都係biodegradable(生物可降解)。

相異:
(i) 只有Soapless detergent係 hard water(硬水)同埋acidic solution(酸性液體)裡頭work嘅。而soap係hard water裡面就形成scum (浮渣)而o向acidic solution裡面就形成precipitate。

(ii) Branch-chain soapless detergent (含支鍊的非皂性清潔)係non-biodegradable。

同學仔睇o下下面o個table對你有冇幫助丫:

仲有呀，記住讀埋how soap removes dirt on a cloth。

同之前一樣，讀熟完之後記住做下面e幾條paspaper呀，好有用o架:

1. 1995 PaperI 9a

2. 2004 Paper I 7b (包括左how soap removes dirt on a cloth嘅solution)

3. 有時間做埋1994 Paper I 5a